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标题: 炸苹果圈 [打印本页]

作者: 八戒 时间: 2008-5-24 12:24
标题: 炸苹果圈
原料
苹果2个丶面粉50g丶面包渣50g丶鸡蛋1个。
调料
盐1g丶橄榄油20g。
制法
将苹果去皮丶用曲水泡一段时间，把苹果切圆片后蘸上面粉拖蛋液蘸面包渣后待用，将煎盘中放入橄榄油加热放入苹果圈炸制成熟即可，装盘时摆成塔形。
厨艺经验
苹果圈的厚度要一致，最佳厚度为0.8厘米。

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