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标题: 油面筋西红柿汤 [打印本页]

作者: 大师 时间: 2007-10-9 08:29
标题: 油面筋西红柿汤
原料：鸡蛋2个，西红柿一个，油面筋（我们这里也叫面筋包），豆腐一块。
步骤1:西红柿切片，鸡蛋加点盐划散，豆腐切块。
步骤2:锅中放点底油，放点葱段，姜丝爆香一下，然后加冷水，接着放入西红柿和豆腐。
步骤3:水开的话，加盐，盖锅盖再烧个2到3分钟，然后把鸡蛋打蛋花在锅中。
步骤4:放入油面筋，可以下锅之前用手把油面筋捏破，也可以在锅里用筷子把它捣破，自己想怎么弄就怎么弄了。
步骤5: 30秒后就可以加点葱花，就可以起锅了。也可以加点香菜，配配颜色很漂亮的。这汤大家没有喝过吧，保证好喝。

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