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标题: 韭菜黄爆炒鱿鱼卷 [打印本页]

作者: kba420 时间: 2008-3-5 09:59
标题: 韭菜黄爆炒鱿鱼卷
鱿鱼有防癌抗癌调理接触电离辐射人员食谱滋阴调理，它还富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能；所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。
鱿鱼之类的水产品性质寒凉，脾胃虚寒的人应少吃；鱿鱼含胆固醇较多，故高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食；鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。
我自己一边做一边拍，效果不好请多多包含呢

1. 将鱿鱼去上面一层膜，切十字花刀，切长块，下沸水锅氽一下，生花成卷，控去水分；切好后在开水里飞水一下备用。
2. 葱去根须，洗净，取葱白切段，姜切片。
3.韭菜黄洗净切段备用
4.锅置旺火上，倒入花生油，烧十成热后，先放入姜，葱炸出香味。
5.将鱿鱼入油锅中，转中大火不停翻炒
6，炒三分钟后放入韭菜黄接着炒一会，
看着韭菜黄变软了就适量盐和鸡精。
可以出锅啦。
贴心小建议：
　　1、切鱿鱼的时候要掌握好力度
　　2、这道菜是用旺火快炒，所以事先要将酱汁调好备用，整个炒菜过程要快
　　3、如果不用水发鱿鱼，换成新鲜的鱿鱼或墨鱼也是同样美味哦！
最后祝朋友们腊八节快乐。生活甜蜜蜜

。

作者: ucoat 时间: 2008-3-5 10:01
老k一来就到库区猛灌水！:lol

作者: kba420 时间: 2008-3-5 10:11
谁说的，我来的话每个区都会灌的。:funk:

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