香菇烧肉

fengyun6618 · 发表于 2009-1-1 00:55:15

材料
五花肉·500克
香菇·20克
香葱·1棵
生姜·1小块
大料·2粒
调料
酱油·3大匙
料酒·1大匙
白糖·1小匙
★厨师一点通
烧五花肉之前可先把肉炸一会，让肉出点油，吃起来才不会太过
油腻。
1.肉洗净切块；香菇泡软、去蒂，对半切开；葱洗净，
切段；姜洗净，切片；
2.汤锅内放入五花肉块、香菇、葱段、姜片及大料，
加入酱油、料酒、糖及适量水，用小火焖煮1小时
即可。
特点：
色泽鲜艳，香味醇厚。