|
标准名称 花生油
标准说明
花生油
本品又名生油或花油。由花生仁经压榨而制得,系不性性油。具有泛黄性小的特点,精制后主要用于制造醇酸树脂等。
一、技术要求
花生油应符合下列要求
项 目
指 标
项 目
指 标
一 级
二 级
一 级
二 级
相对密度(20/4℃)
0.9110~0.9175
0.9110~0.9175
酸价,mgKOH/g, ≤
1.0
4.0
折射率(20℃)
1.4695~1.4720
1.4695~1.4720
水分及挥发物,% ≤
0.10
0.20
碘价(韦氏法),gI/100g
85~103
85~103
杂质,% ≤
0.10
0.20
皂化价,mg KOH/g
188~195
188~195
加热试验(280℃)
油色不得变深,无析出物
油色允许变深,但不得变黑,允许有微量析出物
—
气味、滋味
具有花生油固有的气味和滋味,无异味
色泽
0.03
(罗 维 朋 比 色 计,25.44mm槽)黄
红≤
25
2.0
25
4.0
含皂量,% ≤
二、检验方法
1 相对密度的测定(按GB5526-85《植物油脂检验 比重测定法》进行)
2 折射率的测定 (按GB5527-85《植物油脂检验 折光指数测定法》进行)
3 碘价的测定 (按GB5532-85《植物油脂检验 碘价测定法》进行)
4 皂化价的测定(按GB5534-85《植物油脂检验 皂化价测定法》进行)
5~6 气味、滋味、色泽的测定(按GB5525-85《植物油脂检验 透明度、色泽、气味、滋味鉴定法》进行)
7 酸价的测定(按GB5530-85《植物油脂检验 酸价测定法》进行)
8 水分及挥发物的测定(按GB5528-85《植物油脂检验 水分及挥发物测定法》进行)
9 杂质的测定(按GB5529-85《植物油脂检验 杂质测定法》进行)
10 加热试验(按GB5531-85《植物油脂检验 加热试验》进行)
11 含皂量的测定(按GB5533-85《植物油脂检验 含皂量测定法》进行)
附注:GB1536-86 |
|