自创的炒豆腐

Georgna

豆腐大家都知道，而且营养很高，很多朋友在自己做时，往往因为豆腐比较软，做出来的形状不好看而影响食欲，下面我给大家介绍一种自创的炒豆腐：
1.材料：豆腐一块、青椒一个、葱一根、盐、鸡精、酱油各少许；
2.准备：豆腐切小块，青椒切片、葱切段；
3.步骤：锅内热油（为避免糊锅，油量稍多一点），放入豆腐，中小火慢煎至豆腐呈金黄色；加入青椒和葱段翻炒出香味，再加入适量的盐、鸡精和酱油，再次翻炒后即可出锅；
4.特点：色、香、味俱全，营养丰富，老少皆宜；
5.注意：煎豆腐时为保持豆腐形状，翻炒时不能用勺子、铲子等工具，只能用翻炒锅的办法翻炒豆腐；
要勤于翻炒，当发现豆腐受煎的一面变硬定型后，要立即翻炒锅使豆腐的其他面也受热均匀；
翻炒锅有一定的难度，对初学做饭者是个考验！
哈哈，我的介绍完了，不知大家看明白没有？有时间的话，大家可以试一下！