干煸牛肉丝

kba420

原料

牛肉丶水发竹笋丶干辣椒丶葱丶精盐丶味精丶酱油．料酒丶花生油各适量。
制作

1丶将牛肉切成丝。

2丶葱丶干辣椒丶竹笋分别切成丝。

3丶锅内注油烧热，下入干辣椒丝丶葱丝，牛肉丝煸炒，再加入竹笋和调料收汁，装盘即成。
特点
色泽红亮，肉香味浓。
小贴士
牛肉营养价值高，中医认为牛肉具有补脾肾丶益气血丶强筋骨的作用

sunnyzhouxu

牛肉要用生粉浆一下，这样炒出的牛肉会嫩。

kba420

有道理，明天试试。