咸蛋酿冬瓜

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涂料人三段

追寻美丽的男人

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电梯直达

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发表于 2009-1-16 23:51:11 | 只看该作者回帖奖励

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原料
冬瓜800克，咸蛋黄10个，玉米粒丶豌豆丶西式火腿各20克
调料
盐丶味精丶高汤各少许
制作方法
1丶冬瓜用模具压成形，中间挖空；西式火腿切成小丁待用。
2丶冬瓜当中镶入蛋黄蒸熟装盘。
3丶玉米粒丶豌豆丶西式火腿加入调料调味，打玻璃芡，淋在冬瓜上。
特点
冬瓜酿蛋黄合二为一，造型丶口感别致