高原牛排

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原料

牛肉500克，蛋清丶猪肥膘肉各150克，蛋黄丶香菜丶香菇丶面包糠丶红萝卜丶调料各适量

做法

1丶牛肉打成泥状，加香菇丶肥膘肉制成牛肉蓉，加入蛋清丶红萝卜丶香莱末制成饼状，滚面包糠，入锅煎好。

2丶将蛋黄刷在牛肉饼上，入油锅煎至金黄色，配贵州酸辣酱丶细辣椒粉丶薄荷味丶折耳根糊辣味丶红油味丶橙汁味六种不同的味碟，装盘即成。

特点

色泽金黄，口味多样。