无水乙醇

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无水乙醇
英文名：absolute alcohol;anhydrous ethanol
分子式：C2H6O
结构简式：CH3CH2OH或C2H5OH
官能团：—OH（羟基）

1、无水乙醇的物理性质

（1）色、味、态：无色透明，具有特殊香味的液体。

（2）挥发性：易挥发

（3）溶解性：能与水以任意比互溶。

（4）沸点：78.5℃.

（5）密度：0.7893

（6）折射率：1.3611

（7）性质：纯高达99.5%的乙醇


2、乙醇的用途

燃料、化工原料、有机溶剂、酿酒，70%～75%乙醇溶液可作消毒剂。

3、乙醇的化学性质

乙醇是非电解质，在溶液中不电离。官能团是羟基（—OH）。

（1）与活泼金属发生置换反应

　　　2CH3CH2OH＋2Na→2CH3CH2ONa＋H2↑

（2）乙醇的氧化反应

　　①燃烧 　　　

　　　现象：产生淡蓝色火焰，同时放出大量热。

　　　用途：乙醇可作燃料。

　　②乙醇的催化氧化

　　　在加热和有催化剂（Cu或Ag）存在的条件下，乙醇被氧化成乙醛。

　　　

　　　工业上利用此原理可生产乙醛。

　　　思考： CH3OH和能否发生催化氧化？

（3）乙醇的消去反应

　　（此类消去反应又可称为分子内脱水反应）

　　此外乙醇还有一种脱水反应称为分子间脱水反应，又可叫取代反应。

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如何用简单的方法鉴别乙醇的含水量呢？

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