佛手白菜

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涂料人二段

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电梯直达

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发表于 2008-12-15 14:26:09 | 只看该作者回帖奖励

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原料
白菜梗10棵，肉末150克，鲜虾蓉150克，青菜叶适量
调料
盐丶味精丶高汤各少许
制作方法
1丶白菜梗改刀，焯水待用。
2丶肉末丶虾蓉加调料调味，拌匀成馅。
3丶调好味的馅镶在白菜当中，成佛手形，蒸熟。
4丶盘中以青菜叶垫底，放上佛手白菜，淋玻璃芡即可。
特点
形象生动，状如白玉佛手，口感咸香丶清爽