宫保鱿鱼

大师

材料
干鱿鱼100克  姜4片  红辣椒5个  大蒜3瓣  花生20克
调味料
A料：黄酒1大匙盐丶白醋各1小匙
B料：麻油1小匙
做法
1．干鱿鱼泡发丶去膜，切块，放入沸水中汆烫，捞出丶沥干。
2．姜洗净丶切片；大蒜去皮，切末；红辣椒洗净丶切段备用。
3．锅中倒入2大匙油烧热，爆香姜片丶蒜末及红辣椒，放入鱿鱼炒熟，加入A料及花生炒匀，淋入B料即可盛出。