太白鸡

kba420 · 发表于 2009-1-22 22:53:00

原料

仔鸡腿丶辣椒丶盐丶酱油丶白糖丶料酒丶姜丶泡椒丶花椒丶大葱丶味精丶色拉油各适量。
制作

1丶将鸡腿剁块，加酱油丶料酒略腌；干辣椒切段，姜丶葱切长方片。

2丶锅内注油烧至四成热，下入鸡块炸至上色。

3丶锅内注油，下葱姜丶泡椒丶花椒炒香，烹料酒，加入鸡块丶盐丶味精丶酱油丶白糖，少许汤，小火烧熟，收汁亮油，翻匀出锅即成。
特点
色泽红亮，麻辣鲜嫩。

琴川 · 发表于 2009-5-1 15:31:21

看来吃现成的是可以的，成为一名美食家吧

丰合油漆 · 发表于 2009-9-16 00:56:20

:loveliness:鸡腿,怎么做不好吃啊

shoujing · 发表于 2010-3-7 10:10:54

调料用全了。

pqb123 · 发表于 2010-5-10 10:35:10

红烧肉的做法嘿嘿

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