火腿蒸蛋

八戒 · 发表于 2007-11-1 13:20:07

1 鸡蛋打成蛋液加水加麻油,盐,拌匀(水和鸡蛋的比例一般是水是鸡蛋的两倍,加入鸡蛋的水要用凉了后的开水,那样不容易出现蜂窝.)
2 蒸锅内的水烧开时,在放入鸡蛋进去蒸,蒸的时候不要盖严喽,这也是为了防止小蜂窝滴出现)
3 鸡蛋蒸上8分钟的时候,在把火腿撒在上面,再蒸3至5分钟就可以拉!

LC时 · 发表于 2007-11-2 15:04:27

这个配方不错
不愧是八戒啊
呵呵
支持一下

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