红枣酿苦瓜

大师

材料：
苦瓜1根、去核大红枣6－8枚
盐1匙、糖2大匙、白醋1大匙、水约2杯（能没过苦瓜）
所有调料根据口味增减

做法：
1，将苦瓜洗净，切大段
2，将苦瓜的内瓤去净，将洗净的大红枣塞入苦瓜中，塞紧
3，将调料和水调制成腌料，将苦瓜进入腌料中，放入冰箱中浸泡一晚
4，取出苦瓜切薄片即可
苦瓜味苦，性寒。归脾、胃、心、肝经。

功效: 清热祛心火，解毒，明目，补气益精，止渴消暑，治痈。