烤鲜菇牛肉串

kba420 · 发表于 2010-2-8 18:50:02

原料
牛肉400克，鲜蘑菇150克，洋葱1个，胡萝卜1个，烤肉酱丶酱油丶糖丶绍酒丶黑胡椒丶蒜末各适量。
制作
1丶牛肉切小块加入酱油丶糖丶绍酒丶黑胡椒拌匀腌15分钟，洋葱去皮切小块，蘑菇去蒂洗净，胡萝卜洗净切片。
2丶将各种料间隔排列，串入竹签。
3丶把烤肉酱丶酱油丶绍酒丶糖丶黑胡椒丶蒜末合在一起加少许水调成味汁刷在肉串上，把肉串放入烤炉小火烤熟即好。
特点
鲜香丶酥嫩丶味美。
烹饪秘诀
牛肉要新鲜肉质嫩，以进口嫩牛肉为好，烤后肉质滋润口感好。

Kengoo · 发表于 2010-2-9 09:40:47

应该很好吃，回去试试。

kba420 · 发表于 2010-2-9 13:08:34

说实话，我烤时喜欢刷蜂蜜，不习惯胡椒，不过我老婆喜欢，所以我们一般各烤各的:lol

kkbzkkbz · 发表于 2010-3-2 19:33:47

个人还是喜欢吃炖得鲜菇 :loveliness:

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