蟹 肉 寿 司

八戒

做法：
1）米洗净后沥干水，放置30分钟，加同量的水（220g）煮熟，趁热拌上a)的调料，待冷却
2）蟹肉除去软骨，用手撕碎
3）香菇用温水泡软，切成碎末加b)的调料煮熟
4）黄瓜切成薄片，紫菜切成4等分
5）寿司模型用醋水蘸湿，底部铺上叶片，填入一半高度的寿司米饭，铺上紫菜、香菇、黄瓜，再填上一层寿司饭
6）最上层铺上蟹肉，加盖压紧，用刀切成小块，撒上葱花
材料：
　米        220g
　熟白芝麻  1大匙   
　罐装蟹肉  100g  
　黄瓜      1根
　干香菇    6个
　紫菜      1枚
　葱花      少量
调料：
a)醋        2大匙
　糖        2大匙
　盐        1小匙
b)糖        1大匙
　酱油      1大匙
　酒        1大匙