【咸蛋南瓜】

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原料：

南瓜300克  咸鸭蛋一个  葱末  姜片  料酒  盐  鸡精  香油

做法：

1）南瓜洗净去皮去瓤，切成小片。咸鸭蛋去皮切成小丁。葱切成葱末，姜切片，备用。

2）起锅放油，放入葱末姜片炒出香味，放入咸鸭蛋丁，随后烹入料酒。

3）放入南瓜片翻炒。南瓜熟透前，放盐，鸡精，翻炒几下关火，淋入香油出锅即可。

小贴士：

1）在翻炒过程中，可以酌量加少许水，一点点哦！！！

2）因为咸鸭蛋本身已经有咸味了，所以在放盐的时候，一定要小手笔哦！！