口蘑牛肉羹

八戒

用料

牛肉50克，草菇丶豆腐各100克，蒜黄末丶香菜末丶盐丶味精丶水淀粉丶香油各适量。

制法

1丶新鲜牛肉洗净，剁成末，加少许盐丶味精丶水淀粉拌匀略腌。豆腐丶草菇洗净切末，焯水待用。

2丶锅内加适量清水烧开，下牛肉末焯水，捞出沥水。

3丶锅内加鲜汤，调入盐丶味精烧开，放入牛肉末丶豆腐末丶草菇末煮沸，用水淀粉勾芡，出锅前撒蒜黄末丶香菜末，淋香油即可。

功效

鲜美可口，补中益气。