烤五香里脊肉

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原料
猪里脊肉400克，五香粉丶酱油丶盐丶味精丶料酒丶糖丶花生油各适量。
制作
1丶将里脊肉洗净，切成1.5厘米见方的方块。
2丶把肉块放入碗内加入五香粉丶酱油丶盐丶味精丶料酒丶糖丶花生油腌渍15分钟取出，数量均匀地用竹签穿成肉串。
3丶把肉串放到烤盘内，放入烤箱，用慢火翻转烤制成熟即可。
特点
外焦里嫩，鲜香味美。
烹饪秘诀
烤制中把剩余的调味料汁反复地刷在肉块上，增强入味和色泽。