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标题: 冰香糯米糍 [打印本页]

作者: 大师 时间: 2008-1-15 08:52
标题: 冰香糯米糍
用料：（约能做八个）

一、糯米粉150克、水75克、糖25克

二、澄粉20克、开水15克

三、熟猪油25克、绿豆沙150克、椰子粉适量

做法：

一、将材料（一）混合揉均

二、将材料（二）中的开水冲入澄粉，将之烫熟，再揉入做法（一）

三、将熟猪油加入做法（二）揉均成糯米皮

四、将皮捏成碗状，包入豆沙，揉光滑

五、上笼大火蒸十分钟

六、取出，趁热将表面沾上椰丝即成

入冰箱冷藏后吃口感更好。

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