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标题: 【油焖笋】 [打印本页]

作者: kba420 时间: 2008-4-11 09:13
标题: 【油焖笋】

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原料：

鲜笋3根
料酒2茶匙（10ml）生抽2茶匙（10ml）

白糖1茶匙（5g）鸡精少许青葱少许
做法：

1）鲜笋剥去外层硬壳，切去老根，用刀背拍松后切成段。

2）锅内入油加热，待油7分热时，倒入笋段段煸炒几分钟。

3）调入料酒，生抽和糖翻炒几下，加盖焖3分钟左右。

4）打开锅盖，调入鸡精，撒入香葱花即可。

超级罗嗦：

**除了用鲜笋外,也可用袋装冬笋以同样方法制作这道菜。

**加入少许水发香菇，菜的味道会更鲜美。

鲜笋剥去外层硬壳，切去老根，用刀背拍松后切成段

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锅内入油加热，待油7分热时，倒入笋段段煸炒几分钟。

调入料酒，生抽和糖翻炒几下，加盖焖3分钟左右。

打开锅盖，调入鸡精，撒入香葱花即可。

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