家常烧比目鱼

大师

主料
比目鱼
配料
豆腐丶粉条丶五花肉
调料
醋丶酱油丶盐丶糖丶味精丶葱段丶姜片丶蒜片丶花生油
做法
1．比目鱼去鳞，洗净，肚子保留。
2．葱丶姜丶蒜爆香，炒五花肉，加入醋丶酱油烧开，将鱼两面煎一下，加汤，放入豆腐丶粉条，调味。
3．中火烧开，小火炖45分钟，转急火收汁至熟即可。
特点
鲜香味美，鱼肉滑嫩。
提示
葱丶姜丶蒜要爆多一点，火力应为先中火丶再小火丶后急火。