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标题: 粟米鲈鱼块 [打印本页]

作者: kba420 时间: 2008-9-23 16:46
标题: 粟米鲈鱼块
主料
鲈鱼肉
配料
玉米罐头丶蛋清
调料
盐丶味精丶淀粉丶胡椒粉丶花生油丶香葱末
做法
1．鲈鱼肉切块，腌制入味，拍粉。用六七成热油将鱼块炸熟，装盘。
2．锅中加汤丶玉米，烧开后洒入蛋清，调味，勾芡，浇在鱼块上。

3．表面撒香葱末即成。
特点
玉米味浓，鲜美可口。
爱心小提示
炸鱼块油温不要太高，勾芡以薄芡为佳。

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