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标题: 金银蒜鲑鱼 [打印本页]

作者: kba420 时间: 2008-9-28 09:03
标题: 金银蒜鲑鱼
原料
鲑鱼1条(约600克)，蒜末50克，香菜粒25克，锡纸1张，海鲜酱油丶盐丶糖丶料酒丶粉团丶花生油各适量。
制作
1丶把鲑鱼宰杀洗净，剁成大片，将25克蒜末用热油炒香。
2丶在鲑鱼片中加入蒜末丶香菜粒丶海鲜酱油丶盐丶糖丶料酒拌匀，再拌上干粉团丶花生油用锡纸包好放在盘中。
3丶放入烤炉里烤熟，取出原盘，食用时剪开锡纸即可。
特点
香味浓郁，鲜甜滑爽。
烹饪秘诀
鲑鱼是中国四大淡水鱼之一，其肉厚细嫩鲜香。

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