鸡腿菇明虾烩米饭

大师

原料
香米饭1碗丶鸡腿菇50克丶明虾2只丶芦笋3根。
调料
虾油2大匙丶精盐1小匙丶蔬菜浓汤1杯，水淀粉少许。
做法
1丶鸡腿菇纵切两半；明虾去头去壳，留净肉，芦笋切段备用。
2丶锅入虾油烧热，下入鸡腿菇丶明虾，芦笋翻炒几下加入蔬菜浓汤丶精盐烩至入味，水淀粉勾芡，淋在米饭上即可。
材料替换
原材料中可增加水发海参，则成为三鲜烩米饭。
口味变化
调味料中去掉虾油，重加浓鸡汁，则成鸡汁香米饭。