联众涂料论坛

标题: 灌肠的历史（转贴） [打印本页]

作者: willlee100 时间: 2009-2-2 10:25
标题: 灌肠的历史（转贴）
始于明朝，分两种，一种为大灌肠，用猪肥肠洗净，以优质面粉、红曲水、丁香、豆蔻等10多种原料调料配制成糊，灌入肠内，煮熟后切小片块，用猪油煎焦，浇上盐水蒜汁，口味香脆咸辣。另一种叫小灌肠，用淀粉叫红曲水和豆腐渣调成稠糊，煮熟后切小片块，用猪油煎焦，浇盐水蒜汁食用。灌肠外焦里嫩，用竹签扎着吃，颇显特色。

作者: zibpeng2008 时间: 2009-2-27 14:56
内脏不好吃

作者: 琴川 时间: 2009-5-1 15:33
好象没吃过诶~~

欢迎光临联众涂料论坛 (http://bbs.coatu.com/)