清炖鲨鱼

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主料
鲨鱼
配料
五花肉
调料
盐丶味精丶醋丶胡椒粉丶葱丶姜丶花生油丶香菜丶香油丶上汤
做法
1．鲨鱼处理干净，刃段。
2．葱姜爆锅，炒香五花肉，放鱼，加汤。
3．中火烧开，慢火炖熟。
4．加胡椒粉丶香菜即可。
特点
汤汁乳白，鱼肉鲜嫩。
提示
清炖鲨鱼以活鲨鱼最好，冰冻的鲨鱼不宜清炖。

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鲨鱼保护动物