火爆腰花

kba420

原料
猪腰子丶水发玉兰片丶豌豆苗，水发木耳丶葱丶姜丶蒜，泡红辣椒丶淀粉丶精盐，味精丶胡椒粉丶料酒丶酱油丶高汤丶花生油各适量。
制作
1丶将猪腰子剖开，去腰臊，改麦穗形花刀，漂洗干净。

2丶玉兰片切成片，葱丶姜丶蒜切片丶将精盐丶味精丶胡椒粉丶酱油丶高汤丶湿淀粉兑成芡汁。

3丶锅内注油烧热，放入腰花过油后捞出；锅内留少许油烧热丶下入葱丶姜丶蒜爆锅，加木耳丶泡辣椒丶玉兰片丶豌豆苗和腰花，烹入芡汁，颠翻起锅，装盘即可。
特点
口味鲜香，滑爽脆嫩。

jcshili

这个试过，不过效果不好，哈哈。少了一样东西。